又闻擂茶香

    夏夜降临，华灯初上时，在县城影剧院旁的小广场上，便摆满了大大小小的桌子，避暑消闲的人们美滋滋的喝着清香的擂茶，海阔天空随意乱侃。

    擂茶是用新摘的老茶叶放入擂钵中用木棍擂烂，加入炒熟的芝麻、茴香、鱼腥草、川贝、少许盐，用开水、或是冰水泡上即可喝。夏日里，泡上一碗凉凉的擂茶，乍看如一碗绿豆汤，喝下去不仅满口清香，而且生津止渴、消暑祛火。

    这原本是新干县七琴、城上等几个乡镇农家妇女闲暇时轮流坐庄招待邻里喝茶聊天的一种消闲方式。没想到悄然传至县城，并为大众所接受。因为茶不仅好喝，而且价格便宜。一大碗擂茶仅要一块钱，叫上几个朋友或是带上家人每人要一碗茶，要几碟农家自制的南瓜干、茄子干、地瓜干、豆角干、葵花子，也不过十多元。一边喝茶、一边聊天、一边欣赏广场美丽的夜景，一个酷暑难耐的夜晚就这样过去了。

    记得去年夏天一个晚上，热不可耐的我在凉茶摊上，接连喝下三大碗清凉的擂茶，顿时暑气全消。现在有朋自远方来，晚上不上歌厅、舞厅，而是带到茶摊上喝擂茶，体会一种另类乡土风情渐成一种时尚。

    也许不久就有我们新干有志之士把擂茶及擂茶小食品包装并卖到全国各地。因为这不单纯是传播一种商品，而且传播的是一种文化。